3月21日，恰逢春分时节，厦航根据中医“五行饮食法”，在厦、福、泉三地头等舱休息室开展“空厨与您面对面”活动，为旅客奉上“春季养生餐”。
厦航空厨为旅客奉上营养靓汤和养生春卷（唐珠婷/摄）
厦航空厨们采用新鲜出土的春笋，搭配鲜嫩的河田鸡，熬制出鲜味香浓的春笋炖河田鸡，是一款非常适合春季养生的营养靓汤。主食方面，空厨们精选优质大米、杂粮，烹煮出Q弹爽滑的五谷杂粮炒饭，更挑选素有“长生果”美誉的花生，为旅客带来厦门花生汤。韭菜盒、南瓜山药糕、抹茶蛋糕等甜品是由空厨选用新鲜食材，手工制作而成的，家长们更是放心地让小朋友品尝。
为增加活动趣味性，现场还设置了春卷制作区，旅客可以根据自身喜好加减馅料。本次主打的养生海藻春卷，是在厦门传统的名小吃春卷(俗称薄饼)的基础上，经工艺改良特制的厦航特色美食。面皮包裹着鲜笋、包菜虾仁、肉丝、海藻及胡萝卜等各种食材，加以肉松、芫荽、贡糖、厦门辣酱等，吃起来脆嫩甘美，醇甜可口。一位外国友人，迫不及待地尝了春卷后赞不绝口，更是要求再来一卷。
