为加强质量监控力度，提高机上配餐质量，2014年12月至2015年1月期间，国航湖北分公司客舱服务部与国航客舱服务部组成检查小组，对青岛、烟台、大庆三地的配餐公司开展质量检查。
此次检查工作围绕餐食质量、现场操作、安全保障三个方面开展，根据检查表单，检查组对三地航食生产间现场操作，包括员工个人卫生、厨房和摆盘部、食品加工、防疫措施、仓储管理、餐具管理、运送餐食等项目进行检查；同时，对照国航标准餐谱检验生产成品，抽样若干餐食称重记录，现场品尝餐食口味，从餐食保质期、品相、新鲜度、口味、装配状况完好性进行评分。
通过检查，国航及时掌握了三地配餐公司的服务状况，针对现场检查发现的问题，及时要求配餐公司迅速制定有效措施，改进短板，提升国航机上餐食质量，提高旅客满意度。（晏妮）
