中国民用航空网讯(通讯员 曹湛)第六届CAPSE创新奖大赛于2023年3月31日在长沙成功举办。创新不但是人类社会发展的重要引擎，更是中国构建新发展格局、实现高质量发展的必经之路。CAPSE创新奖大赛旨在促进民航行业技术创新与成果转化，推动民航行业的数字化转型和智能化升级，提升民航行业服务质量和效率，推动民航行业可持续发展。通过CAPSE创新奖大赛，可以激发民航行业各方面的创新意识和实践能力，鼓励各个领域的专家、学者、企业家等参与创新活动，推动民航行业的发展和进步。海航航空集团旗下首都航空在本次CAPSE大赛中，凭借创新航空餐饮产品“全聚德烤鸭机上销售”项目，荣获 “创新提名奖”。此次获奖，既是对首都航空在餐食创新方面取得成果的肯定，也是对首都航空在提高服务品质、满足旅客需求等各方面所做出的努力的认可。
首都航空秉持辽宁方大集团“对国家有利、对企业有利、对员工有利、对旅客有利”的企业价值观，联合中国全聚德推出特色机上餐饮服务，在云端向旅客呈现全聚德手工片制烤鸭，推进全聚德系列特色餐食在首都航空航班上特色化、常态化呈现。同时充分利用北京本土航空的资源优势，深度助力京津冀一体化发展，全聚德手工片制烤鸭首配北京大兴出港航班。通过深化首都航空与中国全聚德的合作，融合北京特色餐饮文化，加强首都航空的品牌效应，同时达到共同创新，互利共赢的目的。
作为中国民航事业的重要参与者，首都航空一直以来都在积极探索航空餐饮创新方面的新思路和新方法。在此次大赛中提交的“全聚德烤鸭上机”项目，就是在餐食创新方面的一项重要成果。该项目充分利用了先进的食品锁鲜和传统的烤鸭片制技艺，将传统的京式烤鸭风味与现代的航空餐饮服务相融合，为旅客提供了一种全新的舌尖体验。烤鸭的口感和质量得到保证的同时也提高了航空食品的食品安全和健康水平，使得旅客飞行体验更加舒适、愉悦。
餐食创新是航空服务中的重要环节，不仅直接影响着乘客的出行体验，也是体现民航服务水平的重要标志之一。本次比赛过程中，通过展示产品特点，讲述产品创新优势，表达项目创新理念这三方面，向评委及观众传递首都航空在推进餐食创新方面取得的成果，“全聚德烤鸭上机”创新项目不仅已经得到了旅客的高度认可，也在行业内获得了良好的口碑和声誉。此次荣获CAPSE大赛“创新提名奖”，更为首航餐食创新注入了新的动力和活力。
海航航空旗下首都航空将继续秉承创新驱动发展的理念，不断加强与民航科技领域的合作和交流，不断推进餐食创新、提高服务品质、满足旅客需求，在云端为广大旅客提供细致入微的客舱服务和更加舒适愉快的乘机体验。以人民至上、生命至上为指导原则，以饱满的热情和周到的服务保障好每一个航班。积极发挥“空中桥梁”的优势，用实际行动践行当代民航精神，保障旅客平安愉快出行，在新的历史起点上开启新征程，实现新发展。
