中国民航网 通讯员辜莉 报道：餐饮公司麦翔源班组自成立以来，致力于为广大旅客提供美好满意的机场用餐体验，积极落实机场规范和行业标准，保持班组建设与业务工作融合推进，在日常工作中围绕新理念，探寻新方法，开发新路径，全面激发队伍活力，打造商圈标杆典范。
餐饮公司麦翔源班组开展“五小创新”座谈
餐饮公司麦翔源班组合影
餐饮公司麦翔源班组打开驻场单位市场
夯实基础 护航安全运行
安全是第一要务，班组狠抓安全管理工作，以“三个敬畏”为抓手，以三基建设为导向，形成“制度建设+过程管控+隐患治理”的安全管理链条，切实筑牢安全根基，层层推进责任落实，打造出“以安全促经营、向服务要效益”的班组运营模式。
班组高度重视员工安全习惯的培养，通过安全看板、班前班后会及微信公众号等多种方式，增强员工安全生产意识，组织员工运用“火眼金睛吹哨人”及“无时不刻”食品安全专栏两大学习工具，优化班组安全隐患排查机制，督促员工运用碎片时间潜移默化养成安全习惯，并通过征集安全建议、开展安全演讲、开展联学共建交叉互查等系列活动，营造“主动安全”“人人都是安全员”的班组氛围。
餐饮公司麦翔源班组进行“火眼金睛”学习
餐饮公司麦翔源班组发挥党员示范引领作用，开展消防检查
班组全面落实“中国服务”要求，通过诚挚服务为旅客提供愉悦餐饮旅程。夯实真情服务基础，积极开展“服务四个一”“餐饮小帮手”“适老化服务专员”等惊喜举措，实施“微笑服务明星”“服务我最棒”等评比活动，用真诚贴心的服务实现为旅客提供愉悦餐饮服务体验的目标。
餐饮公司麦翔源班组做好适老化服务
把握市场 深挖经营潜力
作为经营型班组，班组从抓主力产品入手，紧紧扣住产品研发到上市销售的关键环节，充分挖掘市场潜力，提升核心竞争力。
班组打造“客群分析—靶向研发—上市试销—持续优化”的“研发四步曲”，为产品的推陈出新持续注入生命力。近年来，研发新品近百款，新品销售占比高达40%，成为班组效益升级的全新支撑点。
疫情期间，班组转移市场目光，精准捕捉机场内需，挖掘蓝海市场。积极开展机场内部单位用餐需求研究，针对员工偏好推出员工套餐、午市特惠餐等产品，同时积极与驻场单位进行沟通达成“一卡通刷”，共与6家驻场单位、万余名员工达成合作，在为员工提供丰富、便捷、实惠就餐选择的同时，使驻场单位员工销售收入提升200%。
餐饮公司麦翔源班组实现驻场单位“一卡通刷”
另一方面，班组积极拉动旅客客单价提升，设立重点创收产品的销售目标，在班组内部搭建比拼擂台，开展“销售冠军”“优胜团队”等评比活动，使核心产品销量直线攀升，将“头回客”变为“回头客”，带动整体经营效益连连提升。
创新有为 激发发展活力
班组经过潜心研究和现场实践，在餐饮商圈率先推出扫码点餐系统，促进店面人均消费额上升38%，并推进线上点餐小程序落地运行，在受疫情影响旅客人数呈滑梯式下降的情况下，促进驻场单位员工在店面的购买力占比达到50%以上。同时丰富营销渠道及内容，灵活运用公众号和微信群等新媒体平台，率先在商圈建立内部营销优惠群，通过社群管理方式拓展营销方式，优化营销宣传机制，定向发送营销信息，有效促进“指尖”消费。
此外，班组以创新手段严抓内控，积极研究常态化疫情下的安全防控举措，优化现场工作流程，精简出入口，在守牢疫情防线的同时使专岗人员减少2人，进一步降低了运营成本；对店内桌椅摆放进行调整，实时“错位摆放法”在商圈内广泛推广，受到广大旅客和内部员工的一致认可，成为机场餐饮积极创新创造的典范。
餐饮公司麦翔源班组设置“防疫扫码专员”
塑造文化 弘扬民航精神
班组以党员示范引领，加速群团建设，营造出团结和谐、奋发有为的文化氛围，通过文化角目视化管理增加员工积极性，组织员工开展“强体魄 抗疫情”健步走等文体活动，进一步倡导职工养成健康的生活方式，以更加积极的面貌投入工作；开展“学习身边榜样 传承模范精神”主题活动，引领大家传承榜样精神，以更加饱满的热情开展服务。
在未来的工作中，麦翔源班组将继续传承国门文化，持续推进管理创新，积极发挥机场餐饮示范引领作用，砥砺前行、奋勇争先！
