通讯员梁健 报道：5月23日，北海机场党建品牌“家味”创建团队以控本增效为抓手，利用休息时间组织开展市场调查活动。
在调查活动中，“家味”创建团队走访了市内食品原材料种类较多的南珠市场，主要对应季的食材商品、日常消费材料进行认真的价格比对和食材特性的详细了解。
通过对食材的比选，“家味”创建团队将从食材特性入手，制定出搭配合理、营养均衡的菜谱。同时，结合菜品制作特点，严格从控制成本出发，确保食品安全和控本增效两不误。
此外，“家味”创建团队还走访市场周边的面包店，并对店内爆款面点进行深入的讨论，进一步强化面点生产技艺，为今后丰富产品种类、提升产品质量奠定了基础。
下一步，北海机场“家味”品牌将不断挖掘当季食材特性，持续将控本增效贯穿生产全过程，不断探索控本增效新举措，为北海机场高质量发展贡献一份力量。
