为严格把好食材采购关，经西南空管局商务公司党委就2021年食堂食材招标工作的研讨，商务公司于11月12日开展了食材市场考察工作。考察由公司负责人张庆带队，公司办公室、财务部、职工食堂服务部相关负责人及食堂各供应商参加。
此次考察分为两组，分别对白家批发市场、麦德龙和永辉超市进行考察，了解11月市场食材价格、品种范围、价格数据及优劣势。
食材价格是食堂成本控制关键之一，要保证食材品质的基础上控制好食材价格。此次市场考察全面了解到了食材的情况，为和供应商定期议价提供依据，使采购工作更高效，采购方案更易实施，结果更直观、透明和权威。（陈继平）
