国泰航空餐务部主管卡斯顿与香港朗廷酒店行政总厨Pedro Samper为全新的西班牙机上食谱揭幕
国泰航空宣布与香港朗廷酒店合作，特别推出全新的空中美馔以配合最新开办由香港往返马德里直航服务。由酒店的行政总厨Pedro Samper特意设计的一系列正宗西班牙菜式将于2016年6月2日至8月31日期间，提供予香港往马德里的商务舱乘客享用。
国泰航空致力为乘客提供最惬意的机上餐饮体验，不断透过与世界知名的酒店与餐厅合作，创作全新菜式。为庆祝推出马德里新航线，国泰特别与拥有多家屡获殊荣的食府，供应琳琅满目的广东、西方及国际美馔的香港朗廷酒店携手合作，一同设计全新的西班牙食谱，满足追求美食的乘客。
国泰航空餐务部主管卡斯顿表示:「从美味的西班牙小吃、经典餐汤、沙律以至主菜，闻名国际的西班牙美食皆混合了欧洲不同地区的丰富文化色彩、历史以及气候特色。我们很高兴可以与香港朗廷酒店合作，为乘客带来一系列令人惊喜的西班牙美馔。这次更是我们首次把地道的西班牙菜式带到飞机上，相信定能为乘客提供一个绝佳的机会，在前往精彩的马德里旅途上，率先品尝到真正的西班牙口味。」
香港前往马德里航线的全新菜式设计灵感源自传统西班牙食谱。其中一款经典菜式「巴斯克鳕鱼及花甲伴香草汁」，源自西班牙一个最受欢迎的旅游热点及海滨城市、Pedro的故乡圣赛巴斯蒂安。这个菜式被当地人视为温馨家常美食，是传统或喜庆节日的必备食品。
巴斯克鳕鱼及花甲伴香草汁
为了在飞机上呈献最经典的西班牙口味，国泰航空的餐务部团队严选适合用于空中膳食的高品质食材。其中一款主菜「西班牙红酒慢煮黑毛猪脸颊肉配黑松露薯粒」选用了多款西班牙顶级食材入馔，包括含有丰富蛋白质的材料及本土葡萄品种。除了适合用作空中餐膳，以慢煮方法烹调更有效地突出其猪肉的原味与质感，为旅客缔造绝佳的空中餐膳体验。
擅长西班牙和巴斯克菜式料理的香港朗廷酒店行政总厨Pedro Samper, 就与国泰航空的合作表示:「我非常高兴能够透过自己熟悉的家乡菜式，迎接这全新香港往返马德里直航航线。融合各类传统西班牙菜式之烹调技巧，创造出不同食材惊喜的配搭，同时亦希望为旅客带来非凡的空中餐饮体验。」
