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时间:2011-08-16 12:06来源:《星岛日报》 作者:航空
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 男子试图携三熊掌飞往中国 温哥华机场被捕

 图1:涉嫌偷运出境的三只黑熊熊掌的其中两只。卑诗自然保育部门提供。

 

  一个39岁的加拿大卑诗男子,在温哥华国际机场准备搭机飞往中国时,被加拿大边境服务处(CBSA)官员在他的手提行李内,赫然查获3只连皮带毛的黑熊熊掌。该男子被捕后获释,他已被控相关罪名,并将在今年10月6日出庭。

 

  据英文报纸《省报》报道,星期日凌晨2时左右,该男子准备登机时,其随身携带的一件行李在接受X光安全检查扫描时,被发现其中有3只被切割下的熊掌。

 

  该3只带有皮毛、尚未处理的熊掌,连同部分熊腿被切割下来。卑诗自然保育官员杰文斯(Dave Jevons)表示,被查获的3只熊掌,至少来自两头黑熊。

 

 

  图2:企图被偷运出境的熊掌。卑诗自然保育部门提供。

 

 

 

  涉嫌偷运熊掌出境的男子,当场被皇家骑警拘捕,他在承诺按期出庭后获释。涉案男子是卑诗省永久居民,有关部门没有公布他的身份。卑诗自然保育部门已接手此案调查,以便确定被捕猎的黑熊来自何处。

 

  杰文斯指出,卑诗省可以持牌照合法猎熊,但根据加拿大相关法律,进出口及交易熊体任何器官,均属违法。

 

  根据联邦《野生动植物保护及国际、跨省交易法》,以及《卑诗野生动物法》的相关条款,该男子已经被控相关罪名。

 

  对华人来说,熊浑身是宝,熊掌是高档豪华宴席的美味,多个器官可入药治病。加拿大有关部门表示,熊掌是最为常见的偷运走私熊体器官。

 

 

  图3:涉嫌偷运出境的三只黑熊熊掌。卑诗自然保育部门提供。

 

 

 

猎熊有规定 掌胆要留下

 

  联邦及卑诗的相关法律规定,猎熊后必须当场解剖才能将熊肉带回,但熊掌、熊胆等器官,必须留在猎杀现场。卑诗自然保育官员会在猎手离开的路上等处随时抽查,一旦发现违规,将严厉处罚,违规者还可能吃上官司。

 

  因相关法律,在大温地区尚未发现有食肆公开烹饪及出售熊掌餐,但就有猎手自行烹制熊肉或送予友人分享,但禁止售卖。

 

  烹调熊掌过程复杂,熊掌切割后要先将血水擦干,绝不可沾水,然后准备瓷坛,以石灰垫底,上铺炒米。放入熊掌后以炒米塞满,以石灰封坛口后至少放置一年,才能开始烹调。

 

  常见的烹调方法是将熊掌清理干净,厚厚抹上蜂蜜以文火炖一个小时,洗去蜂蜜后放作料,再以文火炖3个小时,才能食用。

 

  熊掌有“御风寒、益气力”及“除风湿、健脾胃”等功效。熊胆为名中药材,有清热解毒、止痉、明目的奇效。

 

  据统计,卑诗省目前共有野生黑熊12万至16万只,棕熊数量较少,只有1万至1.3万只。

 


 
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