岐山臊子面
一碗臊子鲜香,汤味酸辣,筋韧爽口的岐山臊子面,配上“一口香”肉夹馍。对“喜欢”最好的诠释就是吃光!
锅盔
锅盔是陕西八大怪之一,外形似锅盖,以“干、酥、白、香”著称。锅盔最早可追溯至商周时期,因它携带方便,耐饥饿,久放不坏,被当做士兵行军打仗时的干粮。随着时间的推移,人们对锅盔的喜爱不减反增,而今,在西安人的餐桌上,锅盔也占有着一席之地。
乾县豆腐脑
“乾县四宝”之一,不仅豆腐细腻,而且嫩滑爽口,且营养价值高。
八宝辣子
以多种原料佐以地方特产秦椒煸炒而成的“八宝辣子”,清朝时由宫廷传入市肆,口感脆爽,香辣开胃。
锅盔、八宝辣子、农家菜盒配上乾县豆腐脑(本文图片均由杨凯伦、张超/摄)
锅盔、八宝辣子、农家菜盒配上乾县豆腐脑,这个早餐,很“西安”。
西安,十八座城门见证了朝代更迭,也守住了独属于西安的“味道”,美食亦是文化的传承,让我们一起“寻味”古今。“劝君速吃莫踌躇,看被南风吹作竹”。食之百味,亦如人生百味,海南航空,盼与您一起“寻”味,“品”味。
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