很多外航将航食列为可选择项，单独收费。旅客若需要的话在购买飞机票的时候一并将需要餐食选上并进行付费。这样上飞机前航空公司就能提前准备好预订数量的餐食，通过简化服务降低成本，增加付费服务增加收入。
据悉，国内四大航司第一季度营收均同比增长。但受油价上涨、人民币贬值等不利影响，下半年国内航空公司恐怕很难保持利润。这可能也会导致其将继续压低飞机餐品质来控制成本。
俗话说得好“细节决定成败”，虽然飞机餐好吃不好吃并不是旅客选择航班最重要的原因，但是如果能做到美味，更是锦上添花。
在各家航司主营业务趋同的情况下，包括航餐在内的非航业务的差异化将是潜在盈利开发点，谁能更吸引客户，谁的业绩优势就更大。来源：旅界
