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    东航在客舱全舱完善提升餐饮服务(2)

    时间:2017-12-30 14:12来源:中国民航网 作者:中国航空
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    2016年，东航客舱部委托国际知名调查机构法国益普索公司，对旅客的餐食需要开展调查，通过其调查和数据分析，梳理出了不同舱段、不同类型旅客对餐食服务的期待，也为2017年东航多款人气客舱餐食亮相提供了可靠的决策依据。
     
    东航客舱部还邀请东航航食的大厨团队，一起到外站、特别是对于东航国际化发展意义重大的境外航点，分析把脉当地供应商能力，提出指导意见。
     
    在马德里、莫斯科等华人餐饮相对有限的欧洲航点，东航航食的专业团队依据当地特点，提出了在供应商能力范围内，调整口味、烹制方法，尽量贴合东航旅客特点的建议；在华人云集的洛杉矶、纽约等北美航线上则要求外站供应商配备了大碗面，用汤汤水水慰藉旅客思乡的中国胃。
     
    2018年，东航客舱部还计划发动部门职工和外部资源等力量，继续客舱餐食的提升创新。与“啤酒节”等海外美食文化节日互动推出的航班餐食节令主题、欧美家常口味披萨和意面等全球各地的“妈妈味道”，也有望亮相2018的东航航班。

    　
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