A321 飞行乘务员训练手册(15)

曝光台 注意防骗 网曝天猫店富美金盛家居专营店坑蒙拐骗欺诈消费者

字样出现。
6.5.4 洗手间担架通过用的口盖
在洗手间（L4 门处）后侧
壁上安装有一个为担架通过
用的口盖。
如把口盖推进洗手间内，
就有足够的空间供载人的担
架从后客舱门进入客舱。在不
使用时，该口盖可从洗手间内
部固定。
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2003 年05 月18 日 A321 飞行乘务员训练手册 6-13
6.6. 洗手间烟雾探测
6.6.1 烟雾探测器
每个洗手间顶板内都装有一个烟雾探测器，当烟雾进入探测器时警告
信号将传至CIDS（客舱内话数据系统）。
1. 驾驶舱
􀁺 红色主警告灯亮；
􀁺 在飞机电子中央监控面板上显示“SMOKE LAVATORY SMOKE”（红
色）；
􀁺 伴有和谐、持续的谐音；
􀁺 当按下主警告灯P/B 按钮时，即复位；
􀁺 红色主警告灯灭；
􀁺 连续谐音消失；
􀁺 “SMOKE LAVATORY SMOKE”信息保持在飞机电子监控面板上。
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2. 客舱
当烟雾出现在客舱时报警声和视觉警告将通过CIDS 显示出来：
􀁺 在客舱和所有乘务员扬声器里，每30 秒响三声低音谐音，稍有暂
停，间隔2—3 秒后继续呼叫。
􀁺 相应区域呼叫面板（ACP）上的琥珀色灯将闪亮；
􀁺 乘务长面板上的“洗手间”红色烟雾报警按钮①闪亮
􀁺 （当烟雾扩散到低于烟雾探测器调定值时灯自动熄灭）；
􀁺 所有乘务员区域内的显示面板（AIP）上的红灯闪亮，且发出警告
的洗手间将清楚地以文字形式显示出来；
􀁺 相关洗手间外部壁板上的指示灯连续闪亮；
3. 重置按钮②
􀁺 按下“RESET”键：报警声消失
注：也可以通过按压后乘务员面板（AAP）上的重置按钮完成在ACP
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和AIP 上对视觉警告和报警器的重置。
6.6.2 洗手间灭火
1. 洗手间灭火装置
在每个洗手间垃圾箱上方都安装了灭火系统，它由以下部分组成：
——在垃圾箱上方安装了一个灭火瓶，灭火瓶的喷射管装置在垃圾箱
上方深处，以防影响垃圾箱的放下或取出。
灭火瓶由重量在100—130 克之间的无毒的海伦1301 填冲。
—— 一个填冲管用于向容器填冲海伦1301。
2. 操作
洗手间灭火系统是一个全自动和自行控制装置；
失火或者温度过高时，打开释放装置；
当温度接近79℃时，灭火瓶喷射口处可熔性物质熔化，灭火剂将在3
—15 秒完全喷出。

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7．厨 房
7.1. 概述
本章介绍厨房的状况、组件、水系统及废物处理等。
厨房是外部厂商按照航空公司的要求制造的，有关厨房设备使用方法
请查阅厂家手册。
7.2. 厨房设备编号图
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7.3 厨房组件
客舱内有三个厨房，分别位于客舱的前、中、后部，厨房组件包括烤
箱、垃圾箱、烧水器、烧水杯、咖啡器、餐车、小推车、冰抽屉、水槽、
贮藏箱。厨房备有电力系统和水系统，灯光控制开关位于厨房电气控制板
上，厨房设有通风系统用于空气循环。
餐车在起飞和降落时是锁定的，厨房中备有多个餐车储放位，餐车数
量不能多于储放位的数量。
7.3.1 烧水器
1. 数量：6 个
2. 位置：前厨房1 个、中厨房2 个、后厨房3 个。
3. 使用方法：
􀁺 打开ON 开关；
􀁺 检查NO WATER 指示灯，如灯亮，说明烧水器里还没加水，暂不
能烧水；
􀁺 NO WATER 灯灭后，可以使用；
􀁺 CYCLE 灯灭，说明水已烧开，可以使用。
7.3.2 烧水杯
1. 数量：2 个
2. 位置：前、后厨房各1 个。
3. 使用方法：在厨房控制面板上有一个HOT CUP 的开关。使用时，按
下ON 按钮；水烧开后再按下ON 按钮，电源即被切断。
7.3.3 冰抽屉
1. 数量：3 个
2. 位置：前厨房1 个、中厨房1 个、后厨房1 个。
7.3.4 烤箱
1. 数量：8 个
2. 位置：前厨房2 个、中厨房1 个、后厨房5 个。
3. 使用方法：
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􀁺 按OVEN ON 打开；
􀁺 按①“+”、“-”选择时间，然后按START；
􀁺 选择温度150°/230°；
􀁺 停止烤箱，选择STOP 键，然后按OVEN ON。
注意事项：通常烤制食品时，保温时间的选择，要高于加温时间，以
延长烤箱使用寿命。
7.4. 电源
驾驶舱中的厨房电源电门处于ON 位时，厨房电源才接通。飞行中，若
有一台或多台发电机失效，厨房电源则自动切断。
7.5. 供水
厨房供水由一个可容纳60 加仑水的水箱提供。水箱通常由飞机引气系
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统提供增压。引气无法提供增压时，由电驱动空气压缩机自动提供备用增
压。水箱正在加水时不能用水。
每个厨房的饮用水由一个关断活门（WATER SHUT－OFF VALVE）控
制。将供水关断活门放于关断位可切断厨房用水。
7.6. 废物处理
厨房水槽废水通过加热的排水管排出机外。不要将固体废物（咖啡渣、
茶袋、果肉等等）倒入水槽。固体废物可放进厨房废物箱中。
　
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